خرما یکی از محبوب‌ترین میوه‌های مناطق گرمسیری است و ایران نیز از تولیدکنندگان مهم خرما در جهان به شمار می‌رود. تنوع آب‌وهوایی مناطق خرماخیز باعث شده است که انواع خرما با رنگ، اندازه، میزان شیرینی، بافت و طعم متفاوت در کشور تولید شود. از خرمای نرم و شیرین مضافتی گرفته تا خرمای نیمه‌خشک و خوش‌طعم پیارم، هر نوع خرما ویژگی‌های خاص خود را دارد و برای سلیقه یا کاربرد متفاوتی مناسب است. در این مقاله قصد داریم با محبوب‌ترین انواع خرما آشنا شویم و تفاوت آن‌ها را از نظر ظاهر، طعم، بافت و میزان رطوبت بررسی کنیم. ... مطالعه بیشتر